水果保鮮冷庫一般有制冷機(jī)制冷使用氣化溫度很低的液體，作為制冷劑在低壓和機(jī)械操控的條件下蒸騰，吸收儲(chǔ)藏庫內(nèi)的熱量，然后到達(dá)冷卻降溫的意圖。

水果保鮮冷庫使用水在固液相變時(shí)開釋或吸收很多潛熱的特色，果蔬保鮮冷庫以水為基質(zhì)在冬天以冰的形狀表現(xiàn)出來，同時(shí)使用其凍住時(shí)開釋的很多潛熱，保持庫內(nèi)果蔬不受凍害;夏日再以這些冰為冷源，保持果蔬儲(chǔ)藏所有必要的低溫、高濕條件。

水果保鮮冷庫特色有哪些？

1,自動(dòng)化程度高，管理方便。

2,庫內(nèi)冷源來自冰水，低溫安穩(wěn)、濕度高、保鮮質(zhì)量好、保鮮期長(zhǎng)。

3,適合在年平均氣溫低于13~C，冬天較低氣溫在-8°C以下的區(qū)域建庫，氣溫越低作用越好。

4,不必制冷設(shè)備，僅用幾臺(tái)風(fēng)機(jī)，投資小，維護(hù)管理費(fèi)用少，與一般的使用氯利昂或氨制冷的機(jī)械制冷庫比較節(jié)電90%以上，且沒有任何污染。